A alface Carmim é uma cultivar de alface crespa roxa conhecida de longe por sua coloração roxa intensa, que se estende da base às pontas das folhas, conferindo alta qualidade visual e facilidade de comercialização. Possui folhas largas e com alta crespicidade, e suas plantas são de porte médio a grande. Com um ciclo médio de 60 dias, a Carmim é rústica, adaptável a culturas tropicais e resistente a doenças como o míldio e o amarelão da alface. Pode ser cultivada em climas de alta temperatura e baixa umidade do ar.
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